品格と気品へ。 世界で活動する中で、「日本酒＝和」なのだろうか？「日本酒＝料理に寄り添うもの」なのだろうか？ そんな自問が生まれます。 そして私たちのミッションが生まれて来るのです。 九平次が目指すのはワルツな関係性です。海の向こうのまだ見ぬ皆さんとのダンス。 それは品格と気品があれば、踊れるのです。 この品は、特別に造られた「誂え品」です。 既製品ではありません。 女性がドレスを仕立てるように、男性がスーツをあつらえるように、生地を選ぶ事から始まります。 鏡の前で採寸し、仮縫へと、続くオートクチュールなのです。 生地の質感と身体にフィットするその着心地は、香りと味に置き換えられます。 お米の密度とエネルギーからくる、その上質感は皆様を非日常にお連れします。 【TASTING NOTE】 洋ナシやメロンなど熟した果実、仄かにスパイスのニュアンスも。 口にすると旨味のアタック、上品な酸味、繊細で心地良い苦みと続きます。 ビロードの様な滑らかさはリッチな幸福感を生みだします。 35％まで磨かれていながらの重層的に迫る味わいは、含まれるエッセンスが多い事が由来です。 何層にも重ねられた厚い層に感じます。 それは、クリアと言う単調な言葉ではなく、コンプレックス（複雑）の土台に立つ繊細さなのです。 「何処から来るのか？」 山田錦の持つポテンシャルを最大に引出した先に、このエレガントが生まれ、皆様を包み込む気品が生まれるのです。 商品名：　醸し人九平次（かもしびとくへいじ） 別誂（べつあつらえ） 製造者：　株式会社萬乗醸造 産地：　愛知県名古屋市 容量：　1800ml 種類：　純米大吟醸 酵母：　 アルコール分：　16度 日本酒度：　 酸度：　 原材料：　米（国産）、米こうじ（国産米） 使用米：　兵庫県産山田錦 精米歩合：　35％ 酒造年度：　 製造年月：　2020年11月 保存方法：　要冷蔵（10℃以下） 【ヤマト運輸の宅配便で発送します】 お酒は冷蔵保存していますが、常温で輸送しますので、つぎのことにご注意ください。 ●常温に放置しなければ、品質に影響ございません。 ●輸送中に結露しても、品質に影響ございません。 ●置き配を避け、対面でお受け取りください。 ●再配達を避け、配送日指定をご活用ください。 ●お受け取り後は直ちに冷蔵庫へ保管してください。 ●お受け取り後、冷蔵庫で一晩保管しますと、本来の風味をお楽しみいただけます。