フルーティな香りと米の甘さが引き立つ、当蔵の逸品。 鳴海醸造店の当主に代々受け継がれる名跡、「稲村屋文四郎」。その名を冠した堂々たる大吟醸原酒です。 40％まで磨き抜かれた酒造好適米「山田錦」、青森県で独自に培われた酵母「まほろば吟」と「まほろば醇」、そして、南八甲田のまろやかな伏流水。選び抜かれた米・酵母・水を、低温でじっくりと丁寧に仕込むことで、極上の旨味を引き出しました。 フルーティな香りと米の甘さが引き立つ、当蔵最高級の逸品、ぜひご賞味ください。贈り物にも最適です。 お酒は鑑評会で出品したものと同じく原酒で瓶詰めされています。津軽杜氏の冴えた技が造り上げた、フルーティな芳香と辛口で旨味のある大吟醸酒をぜひお楽しみ下さい。 【鳴海醸造店ブログより】 2023（令5）東北清酒鑑評会、稲村屋文四郎両部門優等賞受賞 仙台国税局長様から嬉しいニュースが今年も飛び込んできました。公表は令和5年11月10日（金）午前10時ということなので発表させていただきます。 2023（令5）も昨年同様に東北清酒鑑評会、稲村屋文四郎両部門優等賞受賞しました。両部門とは、「吟醸酒の部」「純米酒の部」のことになります。おかげさまで三年連続優等賞受賞です。「吟醸酒の部」と言っても精米歩合40％以下の大吟醸クラスの出品です。また「純米酒の部」とは言ってもこれも精米歩合40％以下の純米大吟醸クラスの出品です。 青森県産清酒鑑評会でも両部門優等賞でしたが、東北でも受賞できて本当にホッとしております。これで春の青森県新酒鑑評会、全国新酒鑑評会、秋の青森県産清酒鑑評会、東北清酒鑑評会と日本国内の鑑評会はパーフェクトということになります。 これもひとえに稲村屋文四郎を支持していただけるお客様あってのことだと思います。 お酒が売れなければお酒を造ることもできないですから。 鳴海醸造店では鑑評会出品の日本酒を同じ度数で詰めて販売しています。 商品名：　稲村屋文四郎 大吟醸 鑑評会出品酒 製造者：　株式会社鳴海酒造店 産地：　青森県黒石市 容量：　1800ml 種類：　大吟醸、原酒、鑑評会出品酒 酵母：　まほろば吟、まほろば醇 アルコール分：　17.5度 日本酒度：　+1.5 酸度：　1.5 アミノ酸度：　0.7 原材料：　米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール 使用米：　山田錦 精米歩合：　麹米 40%、掛米 40% 製造年月：　2023年8月 保存方法：　要冷蔵（10℃以下） 【ヤマト運輸の宅配便で発送します】 お酒は冷蔵保存していますが、常温で輸送しますので、つぎのことにご注意ください。 ●常温に放置しなければ、品質に影響ございません。 ●輸送中に結露しても、品質に影響ございません。 ●置き配を避け、対面でお受け取りください。 ●再配達を避け、配送日指定をご活用ください。 ●お受け取り後は直ちに冷蔵庫へ保管してください。 ●お受け取り後、冷蔵庫で一晩保管しますと、本来の風味をお楽しみいただけます。